<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" > <channel> <title>Via dei Gourmet</title> <atom:link href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/feed" rel="self" type="application/rss+xml" /> <link>http://www.viadeigourmet.it</link> <description>La tua guida enogastronomica online</description> <lastBuildDate>Wed, 26 Feb 2020 12:43:41 +0000</lastBuildDate> <language>it-IT</language> <sy:updatePeriod> hourly </sy:updatePeriod> <sy:updateFrequency> 1 </sy:updateFrequency> <generator>https://wordpress.org/?v=5.3.18</generator> <item> <title>Origini: un viaggio intorno al mondo con Altrove Ristorante</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/origini-un-viaggio-intorno-al-mondo-con-altrove-ristorante.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/origini-un-viaggio-intorno-al-mondo-con-altrove-ristorante.html#respond</comments> <pubDate>Mon, 03 Dec 2018 14:34:14 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34782</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/origini-un-viaggio-intorno-al-mondo-con-altrove-ristorante.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/origini-altrove-ristorante-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="origini altrove ristorante" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/origini-altrove-ristorante-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/origini-altrove-ristorante.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Altrove Ristorante nasce dalla voglia di raccontare realtà lontane, dall’apertura verso altre culture e dall’incontro di persone provenienti da Paesi diversi. Da qui nasce la serata a tema di Mercoledì 5 Dicembre. Alle ore 20:00 Claudia Massara e Andrea Fassi presenteranno il menu “Origini”: ogni piatto del menù sarà ispirato alla tradizione culinaria di uno dei ragazzi dello staff di Altrove e un elemento di ogni piatto sarà proposto sotto forma di gelato o sorbetto. Origini – Menu: • Egitto – Mohamed Assaggi di mezé: ~ Ful medames (hummus di fave, limone, prezzemolo) ~ Tagliata di verdure speziata al cumino […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/origini-un-viaggio-intorno-al-mondo-con-altrove-ristorante.html">Origini: un viaggio intorno al mondo con Altrove Ristorante</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/origini-un-viaggio-intorno-al-mondo-con-altrove-ristorante.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/origini-altrove-ristorante-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="origini altrove ristorante" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/origini-altrove-ristorante-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/origini-altrove-ristorante.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p><strong>Altrove Ristorante</strong> nasce dalla voglia di raccontare realtà lontane, dall’apertura verso altre culture e dall’incontro di persone provenienti da Paesi diversi. Da qui nasce la serata a tema di Mercoledì 5 Dicembre. Alle ore 20:00 <strong>Claudia Massara e Andrea Fassi</strong> presenteranno il menu “Origini”: ogni piatto del menù sarà ispirato alla tradizione culinaria di uno dei ragazzi dello staff di Altrove e un elemento di ogni piatto sarà proposto sotto forma di gelato o sorbetto.</p> <h2>Origini – Menu:</h2> <p><strong> • Egitto – Mohamed</strong><br /> Assaggi di mezé:</p> <p>~ Ful medames (hummus di fave, limone, prezzemolo)<br /> ~ Tagliata di verdure speziata al cumino e coriandolo<br /> ~ Mesa‘a‘ah (pane e melanzane grigliate)<br /> Accompagnati da gelato al sesamo tostato e lime</p> <p><strong> • Nigeria – Godwin</strong><br /> ~ Egusi Soup ( zuppa di pesce con egusi cioé semi di melone,<br /> sentore di peperoncino)<br /> Accompagnato da gelato di spinacino</p> <p><strong> • Sud America – Elizabeth e Domenico</strong><br /> ~ Arepa con verdure<br /> (Focaccina con farina di mais bianco con verdure saltate e<br /> marinate)<br /> Accompagnata da gelato al peperone piccante</p> <p><strong> • Ucraina – Alina</strong><br /> Dolce<br /> ~ San pietrino cioccolato, rapa e zenzero</p> <p>Prezzo a persona € 30,00 – Vini e Drink esclusi. Prenotazione consigliata.</p> <p><strong>Altrove Ristorante</strong><br /> Via Girolamo Benzoni 34, Zona Ostiense<br /> Tel. 06 5746576</p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/origini-un-viaggio-intorno-al-mondo-con-altrove-ristorante.html">Origini: un viaggio intorno al mondo con Altrove Ristorante</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/origini-un-viaggio-intorno-al-mondo-con-altrove-ristorante.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Sensi Paralleli: dialoghi tra antico e moderno al Museo Nazionale Etrusco con l’Associazione Culturale Pachis e Armando Castagno</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/sensi-paralleli-appuntamento-con-associazione-pachis-armando-castagno.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/sensi-paralleli-appuntamento-con-associazione-pachis-armando-castagno.html#respond</comments> <pubDate>Mon, 03 Dec 2018 11:43:50 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34779</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/sensi-paralleli-appuntamento-con-associazione-pachis-armando-castagno.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/sensi-paralleli-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="sensi paralleli" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/sensi-paralleli-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/sensi-paralleli.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Arriva l’ultimo incontro con SENSI PARALLELI: DIALOGHI TRA ANTICO E MODERNO, progetto riconosciuto dal MIBAC tra gli eventi dell’Anno Europeo del Patrimonio Culturale 2018, in programma al Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia. Gli eventi organizzati dall’Associazione Culturale Pachis sono scandita da racconti, aneddoti, filmati e immagini accompagnati dalla voce di professionisti dell’arte e dell’enogastronomia. Sabato 15 Dicembre l’appuntamento è con “La riscoperta dell’antico nei paesaggi pittorici moderni: la Scuola Romana e la città eterna. La vista dell’antico”. Prima del seminario si introdurrà il viaggio tra antico e moderno con la vista guidata alla Collezione degli Ori Castellani: la passione antiquaria specchio di un’antica […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/sensi-paralleli-appuntamento-con-associazione-pachis-armando-castagno.html">Sensi Paralleli: dialoghi tra antico e moderno al Museo Nazionale Etrusco con l’Associazione Culturale Pachis e Armando Castagno</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/sensi-paralleli-appuntamento-con-associazione-pachis-armando-castagno.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/sensi-paralleli-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="sensi paralleli" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/sensi-paralleli-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/sensi-paralleli.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Arriva l’ultimo incontro con <strong>SENSI PARALLELI: DIALOGHI TRA ANTICO E MODERNO</strong>, progetto riconosciuto dal MIBAC tra gli eventi dell’Anno Europeo del Patrimonio Culturale 2018, in programma al <strong>Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia</strong>.</p> <p>Gli eventi organizzati dall’<strong>Associazione Culturale Pachis</strong> sono scandita da racconti, aneddoti, filmati e immagini accompagnati dalla voce di professionisti dell’arte e dell’enogastronomia.</p> <p>Sabato 15 Dicembre l’appuntamento è con “<strong>La riscoperta dell’antico nei paesaggi pittorici moderni: la Scuola Romana e la città eterna. La vista dell’antico”.</strong></p> <p>Prima del seminario si introdurrà il viaggio tra antico e moderno con la vista guidata alla <strong>Collezione degli Ori Castellani</strong>: la passione antiquaria specchio di un’antica modernità. Attraverso le parole e le interpretazioni di <strong>Armando Castagno</strong> (storico dell’arte, critico e scrittore, giornalista e relatore di cultura enoica) si farà un viaggio nelle opere pittoriche di Scipione, Mario Mafai, Antonietta Raphael, Giuseppe Capogrossi, Emanuele Cavalli, Corrado Cagli e altri autori che ritraggono vedute dell’area monumentale della città eterna. Ad accompagnare l’incontro spunti territoriali tra il Lazio e Roma in collegamento storico con vitigni e vini del territorio laziale.</p> <p>DETTAGLI DELL’INCONTRO:</p> <p>– Ore 19.45 Sale espositive: vista guidata alla Collezione degli Ori Castellani: la passione antiquaria specchio di un’antica modernità<br /> – Ore 21.00 Sala della Fortuna: incontro tra arte e Vino con degustazione di Montecompatri Superiore Virtù Romane – Tenuta Le Quinte</p> <p>La partecipazione a tutti gli eventi è compresa nel costo del biglietto del museo (4€) secondo tariffazione vigente, salvo gratuità e riduzione come da legge.</p> <p><strong><u>PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA</u></strong></p> <p>PER INFO E PRENOTAZIONI: info@pachis.roma.it | www.pachis.roma.it | Tel: 324 6214061</p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/sensi-paralleli-appuntamento-con-associazione-pachis-armando-castagno.html">Sensi Paralleli: dialoghi tra antico e moderno al Museo Nazionale Etrusco con l’Associazione Culturale Pachis e Armando Castagno</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/sensi-paralleli-appuntamento-con-associazione-pachis-armando-castagno.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>6 mani per il sociale: tre chef a sostegno dei bambini ricoverati nell’ospedale di Taranto</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/6-mani-per-il-sociale-tre-chef-a-sostegno-dei-bambini-ricoverati-nellospedale-di-taranto.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/6-mani-per-il-sociale-tre-chef-a-sostegno-dei-bambini-ricoverati-nellospedale-di-taranto.html#respond</comments> <pubDate>Sun, 02 Dec 2018 16:48:27 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <category><![CDATA[eventi enogastronomici]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34776</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/6-mani-per-il-sociale-tre-chef-a-sostegno-dei-bambini-ricoverati-nellospedale-di-taranto.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/6-mani-per-il-sociale-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="6 mani per il sociale" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/6-mani-per-il-sociale-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/6-mani-per-il-sociale.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Tre grandi chef – Vinod Sokar, stella Michelin de Il Fornello da Ricci, Felice Sgarra, stella Michelin di Umami, e Agostino Bartoli de Il Gatto Rosso, portavoce tradizione della cucina di mare a Taranto – e un’importante realtà vitivinicola del Sud, Varvaglione 1921, si uniscono per portare avanti un progetto di solidarietà. Si tratta di “6 mani per il sociale”, una cena evento nata dall’idea di associare alle mani sapienti di tre grandi chef la possibilità di innescare un meccanismo di solidarietà e amore che porterà alla raccolta di fondi da destinare all’acquisto di materiale utile all’associazione di volontariato Simba […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/6-mani-per-il-sociale-tre-chef-a-sostegno-dei-bambini-ricoverati-nellospedale-di-taranto.html">6 mani per il sociale: tre chef a sostegno dei bambini ricoverati nell’ospedale di Taranto</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/6-mani-per-il-sociale-tre-chef-a-sostegno-dei-bambini-ricoverati-nellospedale-di-taranto.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/6-mani-per-il-sociale-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="6 mani per il sociale" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/6-mani-per-il-sociale-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/6-mani-per-il-sociale.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Tre grandi chef – <b>Vinod Sokar</b>, stella Michelin de <i>Il Fornello da Ricci</i>, <b>Felice Sgarra</b>, stella Michelin di <i>Umami</i>, e <b>Agostino Bartoli</b> de <i>Il Gatto Rosso</i>, portavoce tradizione della cucina di mare a Taranto – e un’importante realtà vitivinicola del Sud, <b><i>Varvaglione 1921</i></b>, si uniscono per portare avanti un progetto di solidarietà.</p> <p>Si tratta di <b>“6 mani per il sociale”</b>, una cena evento nata dall’idea di associare alle mani sapienti di tre grandi chef la possibilità di innescare un meccanismo di solidarietà e amore che porterà alla raccolta di fondi da destinare all’acquisto di materiale utile all’associazione di volontariato <i>Simba</i> che dal 2009, nell’Ospedale di Taranto, si prende cura dei bambini ospedalizzati.</p> <p>«Chi come noi ha la fortuna di non vivere il dolore o anche il semplice disagio dell’ospedalizzazione ha il dovere morale di intervenire, secondo le proprie possibilità, per il bene comune» Marzia Varvaglione, alla guida del marketing dell’azienda di famiglia, ne è convinta e rilancia: «per una sera, contando sul supporto di grandi professionisti della cucina e sui tanti amici che stanno sposando la nostra idea di solidarietà, vorremmo che da Taranto partisse un segnale di speranza, di solidarietà. Lo faremo a modo nostro e con il nostro stile, con la concretezza che ci contraddistingue e nel segno della professionalità di tutti quelli che hanno risposto al nostro progetto. Stiamo chiamando a raccolta gli amici che come noi credono nel bisogno di fare rete per costruire iniziative a supporto di una rete di solidarietà nel nome di “Simba”».<br /> <script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="9539952482"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p><b>Domenica 16 dicembre</b> l’evento nella suggestiva <b>Masseria Pizzariello</b>, alle porte di Taranto, sarà l’occasione per dare senso e sostanza a un progetto di reale sostegno. Una cena in cui i tre chef proporranno dei piatti unici che saranno abbinati ai vini dell’azienda <i>Varvaglione 1921</i>; un evento il cui ricavato sarà utilizzato per acquistare un macchinario utile all’associazione per svolgere al meglio le proprie attività di sostegno nelle stanze dell’Ospedale. Nel corso della cena gli ospiti saranno coinvolti in un’asta benefica.</p> <p>Tutte le informazioni e i dettagli per sostenere Simba attraverso “6 mani per il sociale” sono disponibili su varvaglione.com o chiamando lo 099 5315370.</p> <h4>Il Menu</h4> <p><b>APERITIVI </b></p> <ul> <li>Arancino al gambero viola e maionese alle ostriche</li> <li>Chutney di melanzane cotto sotto cenere, stracciatella e croccante di guanciale di maiale alle spezie tandoori.</li> <li>Ceci neri con una cipolla cotta all’aceto di lampone con una spuma di pane</li> </ul> <p><i>12eMezzo Christmas Edition, Malvasia Bianca</i></p> <p><b>ANTIPASTO</b></p> <ul> <li>Baccalà due pomodori capperi e olive</li> </ul> <p><b>PRIMO PIATTO </b></p> <ul> <li>Orecchiette di grano arso con doppia cottura di pomodoro con ricotta Marzotica</li> </ul> <p><i>12eMezzo Christmas Edition, Negroamaro</i></p> <p><b>SECONDO PIATTO </b></p> <ul> <li>Punta di petto di vitello cotta in riduzione di “Papale Oro” su purea di patate arancione di San Pancrazio e chips di tuberi.</li> </ul> <p><i>Papale Oro, Primitivo di Manduria</i></p> <p><b>DESSERT </b></p> <ul> <li>Soft and crunchy di biscotti Cegliese.</li> <li>Mousse alla nutella handmade e pane Antonio Cera</li> <li>Mousse di patate con crema all’olio extravergine d’oliva e crumble di lampone.</li> </ul> <p><i>Chicca, Primitivo di Manduria dolce Naturale</i></p> <p><strong>LEGGI ANCHE:</strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/news">Le ultime notizie enogastronomiche</a></strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/tag/eventi-enogastronomici">Tutti gli eventi in programma</a></strong></p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/6-mani-per-il-sociale-tre-chef-a-sostegno-dei-bambini-ricoverati-nellospedale-di-taranto.html">6 mani per il sociale: tre chef a sostegno dei bambini ricoverati nell’ospedale di Taranto</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/6-mani-per-il-sociale-tre-chef-a-sostegno-dei-bambini-ricoverati-nellospedale-di-taranto.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Appuntamento con il Gastronauta a Lariofiere Erba per Non Solo Panettone 2018</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/non-solo-panettone-2018.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/non-solo-panettone-2018.html#respond</comments> <pubDate>Sat, 01 Dec 2018 09:29:11 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Cristina Corrado]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <category><![CDATA[eventi enogastronomici]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34772</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/non-solo-panettone-2018.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/non-solo-panettone-2018-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="Non Solo Panettone 2018" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/non-solo-panettone-2018-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/non-solo-panettone-2018.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Dopo Re Panettone e I Maestri del Panettone arriva in Lombardia un terzo evento dedicato al lievitato natalizio più famoso (e non solo). Questo weekend – 1 e 2 dicembre – si tiene infatti a Lariofiere Erba, in provincia di Como, Non Solo Panettone. Davide Paolini, in arte Il Gastronauta, grande amante del dolce natalizio e già ideatore di “Panettone tutto l’anno”, un’iniziativa per la destagionalizzazione del lievitato meneghino, oramai uno dei tanti simboli del Made in Italy e così buono da non poter essere relegato al solo periodo invernale, ha scelto il primissimo weekend di dicembre per riunire sotto […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/non-solo-panettone-2018.html">Appuntamento con il Gastronauta a Lariofiere Erba per Non Solo Panettone 2018</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/non-solo-panettone-2018.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/non-solo-panettone-2018-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="Non Solo Panettone 2018" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/non-solo-panettone-2018-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/12/non-solo-panettone-2018.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Dopo <a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html">Re Panettone</a> e I Maestri del Panettone arriva in Lombardia un terzo evento dedicato al lievitato natalizio più famoso (e non solo). Questo weekend – <strong>1 e 2 dicembre</strong> – si tiene infatti a <strong>Lariofiere Erba</strong>, in provincia di Como, <strong>Non Solo Panettone</strong>.</p> <p>Davide Paolini, in arte <strong>Il Gastronauta</strong>, grande amante del dolce natalizio e già ideatore di <strong>“Panettone tutto l’anno”</strong>, un’iniziativa per la destagionalizzazione del lievitato meneghino, oramai uno dei tanti simboli del Made in Italy e così buono da non poter essere relegato al solo periodo invernale, ha scelto il primissimo weekend di dicembre per riunire sotto lo stesso tetto le miglior leccornie del paese tipiche di questo momento dell’anno.</p> <p>Come dice il nome stesso della manifestazione, a Lariofiere troviamo non solo panettone per l’appunto, ma anche tanti altri prodotti tradizionalmente natalizi, come <strong>torrone, frutta secca, cioccolata artigianale, tè e tisane</strong> per combattere il freddo, <strong>vini e liquori</strong> per festeggiare soli o in compagnia, cesti natalizi, pandoro e altri dolci regionali tipici di questo periodo tutti preparati da <strong>artigiani di altissimo livello</strong> provenienti da tutto lo Stivale.</p> <p>L’evento è completamente <strong>gratuito</strong> ed è aperto al pubblico dalle 16 alle 22 di sabato 1 e dalle 10 alle 19 di domenica 2 dicembre.</p> <p>Un’ottima occasione per pensare già alle cene e ai pranzi natalizi e a regali perfetti per amici e parenti gourmet e, perché no, magari fare due passi su “Quel ramo del Lago di Como”.</p> <p style="text-align: right;">[Foto tratta da: www.nonsolopanettone.com]</p> <p> </p> <p><strong>LEGGI ANCHE:</strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/news">Le ultime notizie enogastronomiche</a></strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/tag/eventi-enogastronomici">Tutti gli eventi in programma</a></strong></p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/non-solo-panettone-2018.html">Appuntamento con il Gastronauta a Lariofiere Erba per Non Solo Panettone 2018</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/non-solo-panettone-2018.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Il concorso internazionale olivicolo EVO IOOC fa tappa a Palmi</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/il-concorso-internazionale-olivicolo-evo-iooc-fa-tappa-a-palmi.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/il-concorso-internazionale-olivicolo-evo-iooc-fa-tappa-a-palmi.html#respond</comments> <pubDate>Thu, 29 Nov 2018 16:23:40 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Luciana Squadrilli]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34765</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/il-concorso-internazionale-olivicolo-evo-iooc-fa-tappa-a-palmi.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/EVO-IOOC-2019-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="concorso olivicolo EVO IOOC 2019" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/EVO-IOOC-2019-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/EVO-IOOC-2019.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Dopo aver toccato – inizialmente con una denominazione leggermente diversa e con una differente struttura organizzativa, ma sempre dall’idea e con la guida di Antonio G. Lauro – la Sicilia e la Campania, e in particolare la zona di Paestum, per il 2019 il concorso internazionale olivicolo EVO IOOC si fermerà in un’altra regione simbolo dell’antica Magna Grecia: la Calabria. Sarà infatti la città di Palmi, affacciata sulla Costa Viola, a ospitare dal 20 al 23 maggio 2019 la quarta edizione della competizione presieduta da Lauro, agronomo ed esperto assaggiatore e divulgatore dell’extravergine. La cerimonia di premiazione del concorso, inserito […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/il-concorso-internazionale-olivicolo-evo-iooc-fa-tappa-a-palmi.html">Il concorso internazionale olivicolo EVO IOOC fa tappa a Palmi</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/il-concorso-internazionale-olivicolo-evo-iooc-fa-tappa-a-palmi.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/EVO-IOOC-2019-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="concorso olivicolo EVO IOOC 2019" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/EVO-IOOC-2019-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/EVO-IOOC-2019.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Dopo aver toccato – inizialmente con una denominazione leggermente diversa e con una differente struttura organizzativa, ma sempre dall’idea e con la guida di Antonio G. Lauro – la Sicilia e la Campania, e in particolare la zona di Paestum, per il 2019 il <strong>concorso internazionale olivicolo EVO IOOC</strong> si fermerà in un’altra regione simbolo dell’antica Magna Grecia: la Calabria.</p> <p>Sarà infatti la città di Palmi, affacciata sulla Costa Viola, a ospitare <strong>dal 20 al 23 maggio 2019</strong> la quarta edizione della competizione presieduta da Lauro, agronomo ed esperto assaggiatore e divulgatore dell’extravergine. La cerimonia di premiazione del concorso, inserito dal <strong>WREVOO</strong> (World Ranking Extra Virgin Olive Oil), per importanza, tra i primi cinque dedicati all’olio extravergine di oliva a livello internazionale, è invece prevista il 1<b>°</b> giugno al CapoSperone Resort di Palmi.</p> <p>Come sempre, il concorso sarà anche l’occasione per una serie d’iniziative di promozione e cultura dell’olio extravergine d’oliva, con <strong>seminari e incontri</strong>, anche se questa volta la manifestazione avrà un taglio spiccatamente business.</p> <p>L’edizione 2019 è stata presentata a Roma lo scorso 15 novembre insieme alla nuova edizione della EVO IOOC Guide 2018 Buyers Edition<b>,</b> pubblicazione in lingua inglese con le descrizioni dei 312 Oli Extravergine di Oliva premiati nel 2018, suddivisi tra Best in Class, Best of Country, Special Awards, Gold e Silver Medal, dedicata a importatori, distributori e addetti del settore oleario.</p> <p>Per maggiori informazioni su EVO IOOC 2019: <a href="http://www.evo-iooc.com" target="_blank" rel="noopener">www.evo-iooc.com</a></p> <p> </p> <p><strong>LEGGI ANCHE:</strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/cultura-enogastronomica/conoscere-olio-extravergine-oliva-5-cose-da-sapere.html">Conoscere l’olio extravergine d’oliva: 5 consigli da Luciana Squadrilli e Simona Cognoli</a></strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/letture/olio-lo-straordinario-mondo-dellolio-extravergine-oliva.html">Olio, Lo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva</a></strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/tag/olio-extravergine-di-oliva">Tutte le degustazioni a cura di Simona Cognoli e Luciana Squadrilli</a></strong></p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/il-concorso-internazionale-olivicolo-evo-iooc-fa-tappa-a-palmi.html">Il concorso internazionale olivicolo EVO IOOC fa tappa a Palmi</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/il-concorso-internazionale-olivicolo-evo-iooc-fa-tappa-a-palmi.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Mercato dei vini FIVI: partecipazione record di 600 vignaioli per l’ottava edizione</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-dei-vini-fivi-2018.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-dei-vini-fivi-2018.html#respond</comments> <pubDate>Sat, 24 Nov 2018 13:04:26 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Cristina Corrado]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <category><![CDATA[eventi enogastronomici]]></category> <category><![CDATA[eventi vino]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34737</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-dei-vini-fivi-2018.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/mercato-fivi-2018-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="mercato dei vini fivi 2018" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/mercato-fivi-2018-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/mercato-fivi-2018.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) ha decretato il vincitore del premio Vignaiolo dell’anno 2018. La federazione che ha compiuto 10 anni il 17 luglio scorso raggruppa sotto lo stesso nome i produttori vitivinicoli che seguono tutta la filiera, dalla cura della vigna alla trasformazione dell’uva in vino, inclusi imbottigliamento e vendita; il suo scopo primario è di difendere gli interessi dei propri aderenti sia con la creazione di una rete di comunicazione tra vignaioli italiani e non solo che condividono la stessa filosofia di produzione, sia coordinando e rinforzando le azioni delle varie delegazioni locali, sia partecipando alle politiche […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-dei-vini-fivi-2018.html">Mercato dei vini FIVI: partecipazione record di 600 vignaioli per l’ottava edizione</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-dei-vini-fivi-2018.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/mercato-fivi-2018-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="mercato dei vini fivi 2018" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/mercato-fivi-2018-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/mercato-fivi-2018.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>La <strong>FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)</strong> ha decretato il vincitore del premio Vignaiolo dell’anno 2018.</p> <p>La federazione che ha compiuto 10 anni il 17 luglio scorso raggruppa sotto lo stesso nome i produttori vitivinicoli che seguono tutta la filiera, dalla cura della vigna alla trasformazione dell’uva in vino, inclusi imbottigliamento e vendita; il suo scopo primario è di difendere gli interessi dei propri aderenti sia con la creazione di una rete di comunicazione tra vignaioli italiani e non solo che condividono la stessa filosofia di produzione, sia coordinando e rinforzando le azioni delle varie delegazioni locali, sia partecipando alle politiche si sviluppo viticolo in ambito locale, nazionale ed Europeo.</p> <p>La scelta del <strong>Vignaiolo dell’anno</strong> è ricaduta su “un uomo che tanto ha fatto per il mondo del vino e che con il suo lavoro è stato esempio e stimolo per tanti altri vignaioli” come lo ha definito Lorenzo Cesconi, Presidente del Consorzio Vignaioli del Trentino: <strong>Giuseppe Fanti</strong>, Bepi per gli amici. Classe 1928, Bepi fa il vignaiolo letteralmente da una vita e ha dimostrato più volte di avere uno spirito imprenditoriale e di iniziativa, come quando a inizio anni ’70 in un periodo in cui il vino era venduto quasi esclusivamente sfuso, iniziò a imbottigliare la <strong>Nosiola di Pressano</strong>, vitigno a bacca bianca autoctono del trentino, nelle renane da 720cc col proprio nome, o quando assieme a un pugno di colleghi ha compreso l’importanza dell’unione e fondato l’<strong>Associazione Vignaioli del Trentino</strong>.</p> <p>Il premio, da quest’anno intitolato a <strong>Leonildo Pieropan</strong>, fondatore della FIVI venuto a mancare lo scorso aprile, verrà consegnato domenica 25 novembre nella giornata conclusiva del <strong>Mercato dei Vini</strong>. Giunto quest’anno all’ottava edizione, il mercato dei vini è l’evento più importante per l’associazione.</p> <p>L’apertura della manifestazione si è svolta oggi, sabato 24 novembre alle ore 11, al <strong>Piacenza Expo</strong>, a seguire, alle ore 13 si è tenuta la <strong>consegna delle targhe</strong> ai nuovi punti di affezione FIVI. Quest’anno i vignaioli presenti sono 600 e i visitatori hanno la possibilità di conoscerli, confrontarsi con loro, degustare i loro vini e acquistarli fino alle 19 di domenica.</p> <p>Il costo del biglietto è di 15 € e include il bicchiere per le degustazioni; i soci AIS – FIS – FISAR – ONAV e SLOW FOOD che mostreranno la tessera valida per l’anno in corso e i possessori del biglietto della manifestazione MareDivino 2018 hanno diritto a uno sconto di 5 €. L’ingresso è gratuito per i minorenni, a cui è ovviamente è fatto divieto di partecipare alle degustazioni.</p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-dei-vini-fivi-2018.html">Mercato dei vini FIVI: partecipazione record di 600 vignaioli per l’ottava edizione</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-dei-vini-fivi-2018.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>I Maestri del Panettone 2018: a Milano un weekend all’insegna dei dolci natalizi</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/i-maestri-del-panettone-2018-a-milano-un-weekend-allinsegna-dei-dolci-natalizi.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/i-maestri-del-panettone-2018-a-milano-un-weekend-allinsegna-dei-dolci-natalizi.html#respond</comments> <pubDate>Sat, 24 Nov 2018 12:50:02 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Cristina Corrado]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <category><![CDATA[eventi enogastronomici]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34735</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/i-maestri-del-panettone-2018-a-milano-un-weekend-allinsegna-dei-dolci-natalizi.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/maestri-panettone-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="I Maestri del Panettone" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/maestri-panettone-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/maestri-panettone.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Dopo una prima edizione strepitosa torna anche quest’anno I Maestri del Panettone. Questo weekend – 24 e 25 novembre – 26 tra i migliori lievitisti dello Stivale portano a Milano ben 100 diversi panettoni, accomunati tra loro da artigianalità, altissima qualità degli ingredienti e la maestria dei loro creatori. Oltre a poter assaggiare, scegliere e acquistare i vostri dolci preferiti, il programma è ricco di eventi. Uno di questi, già presente alla prima edizione, è Fabbrica del Panettone: un vero e proprio laboratorio di pasticceria dotato di sei postazioni dedicate ognuna a una fase di preparazione del dolce natalizio milanese […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/i-maestri-del-panettone-2018-a-milano-un-weekend-allinsegna-dei-dolci-natalizi.html">I Maestri del Panettone 2018: a Milano un weekend all’insegna dei dolci natalizi</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/i-maestri-del-panettone-2018-a-milano-un-weekend-allinsegna-dei-dolci-natalizi.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/maestri-panettone-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="I Maestri del Panettone" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/maestri-panettone-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/maestri-panettone.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Dopo una prima edizione strepitosa torna anche quest’anno <strong>I Maestri del Panettone</strong>. Questo weekend – <strong>24 e 25 novembre</strong> – 26 tra i migliori lievitisti dello Stivale portano a Milano ben 100 diversi panettoni, accomunati tra loro da artigianalità, altissima qualità degli ingredienti e la maestria dei loro creatori.</p> <p>Oltre a poter assaggiare, scegliere e acquistare i vostri dolci preferiti, il programma è ricco di eventi. Uno di questi, già presente alla prima edizione, è <strong>Fabbrica del Panettone</strong>: un vero e proprio laboratorio di pasticceria dotato di sei postazioni dedicate ognuna a una fase di preparazione del dolce natalizio milanese per eccellenza. Ogni 30 minuti si può fare un tour guidato eccezionalmente da uno dei maestri e dagli esperti di Cast Alimenti, a cui potrete fare domande sulla preparazione del dolce che verrà preparato sotto i vostri occhi. <strong>Sweet Baby</strong> è lo spazio per i piccoli gourmet dai 5 ai 12 anni che desiderano impastare divertendosi e scoprendo i prodotti genuini assieme a un ospite d’eccezione: Geronimo Stilton. Una new entry di quest’anno è l’<strong>aperitivo</strong>, dove bartender esperti prepareranno cocktail da abbinare al panettone che per l’occasione diventa salato. Ben <strong>10 masterclass</strong> tenute dai maestri per ripensare, creare nuovi dolci e scoprire come riutilizzare in ricette salate il panettone (se ne avanza!). Ultime ma non certo per importanza le <strong>degustazioni</strong>, che sono suddivise cronologicamente e per tipologia, dai grandi classici a quelli con ingredienti che ricordano l’estate, passando per gli sfiziosi e per quelli al cioccolato tra gli altri.</p> <p>Durante le due giornate verranno consegnati il premio al <strong>Miglior Panettone al Caffè</strong> sponsorizzato da Illy, il premio al <strong>Miglior Panettone Artigianale al Cioccolato</strong> e il <strong>Digital Maestro Award Under 30</strong>, ovvero un premio rivolto ai giovani pasticceri non più concentrandosi sul prodotto in sé, ma sulla capacità di comunicarlo al meglio attraverso i social (Facebook e Instagram).</p> <p>I Maestri del Panettone si terrà alle <strong>Cavallerizze</strong>, strutture storiche adiacenti al <strong>Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia</strong> un tempo adibite a scuderie che sono state oggetto di un importante recente intervento architettonico e oggi adibite ai servizi museali e ad area espositiva. L’ingresso, gratuito per gli over 70 e gli under 12, ha un costo di 5€ e permette anche uno sconto sul biglietto per il Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia.</p> <p>Per maggiori informazioni e un programma più dettagliato, visitate il sito http://www.imaestridelpanettone.com/</p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/i-maestri-del-panettone-2018-a-milano-un-weekend-allinsegna-dei-dolci-natalizi.html">I Maestri del Panettone 2018: a Milano un weekend all’insegna dei dolci natalizi</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/i-maestri-del-panettone-2018-a-milano-un-weekend-allinsegna-dei-dolci-natalizi.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Mercato Mediterraneo: cibi/culture/mescolanze</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-mediterraneo-cibi-culture-mescolanze.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-mediterraneo-cibi-culture-mescolanze.html#respond</comments> <pubDate>Fri, 23 Nov 2018 12:37:09 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Luciana Squadrilli]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <category><![CDATA[eventi enogastronomici]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34731</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-mediterraneo-cibi-culture-mescolanze.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/Mercato-Mediterraneo-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="Mercato Mediterraneo" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/Mercato-Mediterraneo-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/Mercato-Mediterraneo.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Dal 23 al 26 novembre alla Fiera Roma torna l’appuntamento dedicato ai prodotti agroalimentari del Mare Nostrum, dall’olio extravergine al vino e ai formaggi Dopo l’edizione “pilota” dello scorso anno – con un programma ricchissimo e indirizzata a un pubblico ampio, ma un po’ dispersiva – dal 23 al 26 novembre 2018 il padiglione 9 della Fiera Roma torna a ospitare Mercato Mediterraneo: cibi/culture/mescolanze, manifestazione dedicata a valorizzare la filiera agroalimentare nel suo complesso e a mettere a confronto chi produce e chi distribuisce, prepara e consuma il cibo, in particolare quello che nasce e viene mangiato e scambiato all’interno […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-mediterraneo-cibi-culture-mescolanze.html">Mercato Mediterraneo: cibi/culture/mescolanze</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-mediterraneo-cibi-culture-mescolanze.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/Mercato-Mediterraneo-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="Mercato Mediterraneo" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/Mercato-Mediterraneo-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/Mercato-Mediterraneo.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><h2>Dal 23 al 26 novembre alla Fiera Roma torna l’appuntamento dedicato ai prodotti agroalimentari del Mare Nostrum, dall’olio extravergine al vino e ai formaggi</h2> <p>Dopo l’edizione “pilota” dello scorso anno – con un programma ricchissimo e indirizzata a un pubblico ampio, ma un po’ dispersiva – dal <strong>23 al 26 novembre 2018</strong> il padiglione 9 della Fiera Roma torna a ospitare Mercato Mediterraneo: cibi/culture/mescolanze, manifestazione dedicata a valorizzare la filiera agroalimentare nel suo complesso e a mettere a confronto chi produce e chi distribuisce, prepara e consuma il cibo, in particolare quello che nasce e viene mangiato e scambiato all’interno del bacino del Mediterraneo diventando così non solo oggetto di valore economico ma anche sociale e culturale.</p> <p>Quest’anno infatti l’evento assume un più netto carattere B2B ponendosi come occasione di contatto diretto fra aziende e buyer provenienti da tutto il mondo e sviluppare così nuove opportunità di business, nonché per approfondire le proprie conoscenze – per gli addetti ai lavori e chi aspira a diventarlo – sul mondo dell’enogastronomia, dell’agroalimentare e della ristorazione. Agli appuntamenti <em>one-to-one</em> riservati agli espositori con buyer di alto livello provenienti da tutto il mondo, infatti, si affianca un programma che punta sulla qualità e sull’approfondimento anziché sulla quantità e sul numero d’interventi, riprendendo la divisione tematica in giornate dello scorso anno ma concentrando l’attenzione su pochi, fondamentali temi a partire dal sabato, mentre nella giornata inaugurale del venerdì si parlerà di <strong>sviluppo del Mediterraneo in ottica europea</strong>, con un seminario dal titolo “Mediterraneo, un mare di opportunità” a cura della Fondazione Craxi, condotto da Stefania Craxi.</p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="9539952482"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script><br /> Il sabato la giornata sarà dedicata ai temi dell’<strong>agricoltura e sostenibilità </strong>– con un seminario curato dal Professore Francesco Sottile, docente di Scienze Arboree all’Università di Palermo e consulente per la Fondazione per la Biodiversità Slow Food International, dal titolo <strong>“I beni naturali del Med, quale futuro e strategia</strong>” – e alla formazione specializzata sui temi del marketing e delle comunicazioni innovative per i prodotti agroalimentari del Mediterraneo con la Masterclass di “<strong>Food, Wine & Co. – The Italian Food Experience</strong>”, parte del Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media della Facoltà di Economia dell’Università Tor Vergata a cura della Professoressa Simonetta Pattuglia, docente di Marketing, Comunicazione e Media all’Università di Tor Vergata e Direttore del Master.</p> <p>La domenica sarà invece dedicata alla <strong>Dieta Mediterranea</strong> ospitando la prestigiosa <strong>MDR –</strong> <strong>Mediterranean Diet Roundtable</strong>, vero e proprio <em>think tank</em> USA che studia la dieta mediterranea e la sua applicazione a 360°; parteciperanno al seminario Phil Kafarakis (Presidente della Specialty Food Association e organizzatore dei Fancy Food Show) e Anne E. McBride, Vicedirettore del Torribera Mediterranean Center, in rappresentanza del Culinary Istitute of America, il programma più autorevole per la formazione di chef negli Stati Uniti. Altro grande protagonista della giornata – e intimamente legato ai temi della Dieta Mediterranea – sarà <strong>l’olio extravergine d’oliva,</strong> cui sarà dedicata una tavola rotonda incentrata sui temi culturali e agronomici legati al mondo dell’extravergine nel Mare Nostrum che vedrà tra i relatori lo spagnolo Antonio Luque, Presidente Dcoop (la più grande cooperativa di olio e olive da tavola) e David Granieri, Presidente di Unaprol. Ma l’extravergine accompagnerà tutte e quattro le giornate della manifestazione con <strong><em>Generazione Olio</em></strong>, format ideato e gestito da studenti del Master di Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media dell’Università Tor Vergata assieme a tre giovani olivicoltori che punta a coinvolgere anche i più giovani nella scoperta dell’olio extravergine; al Mercato Mediterrano, lo spazio ospiterà le degustazione dell’oil bar, un tavolo sensoriale un minifrantoio di Oliomio, la linea di macchine per i piccoli produttori realizzata dall’azienda toscana MORI-TEM<em>, </em>che mostrerà in diretta nel corso della manifestazione, come si produce l’olio con questa rivoluzionaria tecnologia.</p> <p>Il lunedì chiuderà la manifestazione con tre grandi temi: <strong>il formaggio, il vino e la formazione professionale per il mondo della ristorazione.</strong> Tre i momenti salienti della giornata<em>: </em>si parte dal latte e dal formaggio, ripercorrendone il ruolo alimentare, storico, culturale e commerciale che ha avuto fin dalle prime comunità del Mediterraneo, nella tavola rotonda <strong>“Le forme del latte dalla Mesopotamia al Digitale”</strong>, a cura di Vincenzo Mancino, fondatore di DOL (Denominazione di Origine Laziale) e produttore di uno dei formaggi più antichi d’Italia, il Conciato di San Vittore, nonché promotore di un progetto di inclusione con le donne del carcere di Rebibbia, che lavorano nel caseificio “Cibo Agricolo Libero”, da lui fondato. Tra le particolarità, il focus sui rari e interessanti formaggi del Kosovo.</p> <p>A parlare di vino – e più precisamente di <strong>“Quale</strong> <strong>futuro per il vino del Mediterraneo”,</strong> fra cambiamenti climatici e rivalutazioni salutistiche – sarà il giornalista Fabio Turchetti, mentre la <strong>Restaurant Marketing Conference</strong> sarà un appuntamento formativo d’eccezione organizzato da RistorAgency per approfondire le tecniche utili a ottimizzare le performance aziendali dei professionisti del settore. Anche questo appuntamento, che può contare sulla presenza di esperti del settore, sarà totalmente gratuito come tutti gli altri incontri e l’ingresso alla manifestazione.</p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="9539952482"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <blockquote><p>Partiamo da Roma per parlare di un mercato che è in questo momento storico, il mercato potenzialmente più interessante e dove avverranno gli investimenti internazionali più importanti. Mercato Mediterraneo sarà il luogo dell’incontro dove il tema dell’opportunità che il Mediterraneo offre, verrà declinato in macro ambiti di dibattito, dall’economia al marketing, dall’agricoltura sostenibile al mercato dell’extravergine, passando attraverso i mondi antichi del vino e delle forme del latte”, dichiara <strong>Francesca Rocchi</strong>, curatrice culturale del Mercato Mediterraneo.</p></blockquote> <p>Importante la partecipazione delle aziende del distretto agroalimentare del Lazio, sostenute da Regione Lazio, Camera di Commercio di Roma e Unioncamere Lazio, mentre il Ministero degli Affari Esteri ha concesso il patrocinio ai principali eventi culturali della manifestazione.</p> <p> </p> <p><strong>Mercato Mediterraneo: Cibi/Culture/Mescolanze</strong></p> <p>Fiera Roma</p> <p>Padiglione 9</p> <p>www.mercatomediterraneo.it</p> <p> </p> <p>Ingresso: gratuito</p> <p>Registrazione operatori:</p> <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="eWWXIq5WUl"><p><a href="http://www.mercatomediterraneo.it/registrazione-operatori/">Registrazione operatori e visitatori</a></p></blockquote> <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="http://www.mercatomediterraneo.it/registrazione-operatori/embed/#?secret=eWWXIq5WUl" data-secret="eWWXIq5WUl" width="500" height="282" title="“Registrazione operatori e visitatori” — Mercato Mediterraneo" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p> <p>Orari:</p> <p>Venerdì/Sabato/Domenica dalle 10.00 alle 19.00</p> <p>Lunedì dalle 10.00 alle 18.00</p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-mediterraneo-cibi-culture-mescolanze.html">Mercato Mediterraneo: cibi/culture/mescolanze</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/mercato-mediterraneo-cibi-culture-mescolanze.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>La Terracotta e il Vino 2018: un evento dedicato ai vini in anfora</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/la-terracotta-e-il-vino-2018-un-evento-dedicato-ai-vini-in-anfora.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/la-terracotta-e-il-vino-2018-un-evento-dedicato-ai-vini-in-anfora.html#respond</comments> <pubDate>Mon, 19 Nov 2018 12:44:22 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Luciana Squadrilli]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34725</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/la-terracotta-e-il-vino-2018-un-evento-dedicato-ai-vini-in-anfora.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/la-terracotta-e-il-vino-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="La Terracotta e il Vino 2018" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/la-terracotta-e-il-vino-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/la-terracotta-e-il-vino.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Nato – almeno da noi – come curiosità e oggetto di sperimentazione da parte di alcuni vignaioli arditi (primo tra tutti, Josko Gravner), ormai il vino in anfora è un fenomeno di grande interesse, se non addirittura di tendenza. In tutta Italia sono molteplici le aziende che si cimentano con questa tipologia di contenitore per la fermentazione o l’affinamento del vino, ma anche della birra o di altri prodotti. E, mentre la ricerca scientifica sui fenomeni biochimici e le particolarità della fermentazione in terracotta va avanti, nascono nuovi materiali e nuove forme. Se le prime anfore – ma in realtà […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/la-terracotta-e-il-vino-2018-un-evento-dedicato-ai-vini-in-anfora.html">La Terracotta e il Vino 2018: un evento dedicato ai vini in anfora</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/la-terracotta-e-il-vino-2018-un-evento-dedicato-ai-vini-in-anfora.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/la-terracotta-e-il-vino-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="La Terracotta e il Vino 2018" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/la-terracotta-e-il-vino-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/la-terracotta-e-il-vino.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Nato – almeno da noi – come curiosità e oggetto di sperimentazione da parte di alcuni vignaioli arditi (primo tra tutti, Josko Gravner), ormai il <strong>vino in anfora</strong> è un fenomeno di grande interesse, se non addirittura di tendenza. In tutta Italia sono molteplici le aziende che si cimentano con questa tipologia di contenitore per la fermentazione o l’affinamento del vino, ma anche della birra o di altri prodotti. E, mentre la ricerca scientifica sui fenomeni biochimici e le particolarità della fermentazione in terracotta va avanti, nascono nuovi materiali e nuove forme. Se le prime anfore – ma in realtà si dovrebbe parlare di giare, data la forma ampia e senza manici dei contenitori usati per il vino – arrivarono da noi direttamente dalla Georgia, ci sono diversi artigiani italiani che lavorano sulla realizzazione di anfore & co. In questo caso, pioniera è stata l’azienda <strong>Artenova Terrecotte </strong>di <strong>Leonardo Parisi</strong>, a Impruneta.</p> <p>Proprio Parisi ha anche creato l’associazione culturale <strong><em>“La terracotta e il vino”</em></strong> che da alcuni anni organizza l’omonima manifestazione dedicata a questo felice binomio. Arrivata alla sua terza edizione, la manifestazione è curata da <strong>Sergio Bettini</strong>, già consulente di Artenova negli anni passati, ed è realizzata con il patrocinio della Regione Toscana e il contributo del Comune di Impruneta e con la sponsorizzazione del Banco Fiorentino Mugello, Impruneta, Signa.</p> <p><strong>Sabato 24</strong> e <strong>domenica 25 Novembre</strong>, dunque, l’<strong>Antica Fornace Agresti </strong>di Impruneta ospita <em>l’evento “La Terracotta e il Vino 2018”</em>. 42 produttori da quasi tutte le regioni italiane ma pure da altri Paesi (Australia, Oregon, Armenia ma anche l’Europa con il Portogallo, la Francia, la Spagna, l’Austria e la Grecia) proporranno i propri vini affinati in anfora; accanto a loro ci saranno anche alcuni produttori di birra in anfora, che proprio ispirati dal mondo del vino hanno scelto le giare di terracotta come contenitore per alcune birre molto particolari. Saranno oltre cento le etichette da poter assaggiare e acquistare e non mancherà un punto ristoro con prodotti agro-alimentari toscani selezionati in collaborazione con Slow Food Firenze. In programma, inoltre, nella giornata di sabato un convegno tecnico moderato da Adriano Zago e Paul White, sulle novità scientifiche del vino in anfora, con esperti internazionali e docenti italiani e stranieri tra cui <strong>Manuel Ferreira, </strong>dell’Istituto Superiore di Agronomia dell’Università di Lisbona, <strong>Artur Petrosyan</strong>, archeologo presso l’Istituto di Archeologia e Etnografia dell’Accademia Nazionale di Scienze dell’Armenia, <strong>Franco Cambi</strong>, docente di Archeologia dei Paesaggi dell’Università degli Studi di Siena, e <strong>Tania Martellini</strong> e <strong>Alessandra Cincinelli</strong> dell’Università degli Studi di Firenze che illustreranno gli ultimi risultati relativi a come la terracotta d’Impruneta influenza la qualità del vino in anfora, un’indagine che il Dipartimento di Chimica dell’Università di Firenze ha condotto insieme alla fornace <strong>Artenova.</strong></p> <p>La domenica, invece, ci sarà una degustazione guidata di vini in anfora a cura degli enologi <strong>Adriano Zago</strong> e <strong>Francesco Bartoletti</strong> e, nel pomeriggio, la presentazione e degustazione delle birre in anfora delle aziende presenti alla manifestazione.</p> <p>E anche il<em> “Concerto per Terracotta” </em>del gruppo musicale <strong>Handlogic </strong>che utilizza anfore, giare, orci e altri oggetti in terracotta di Impruneta come strumenti musicali d’eccezione.</p> <p>Info:</p> <p>www.terracottaevino.com</p> <p>24-25 Novembre 2018 Fornace Agresti – Impruneta (Firenze)</p> <h4>LEGGI ANCHE:</h4> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/news">Le ultime notizie enogastronomiche</a></strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/tag/eventi-enogastronomici">Tutti gli eventi in programma</a></strong></p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/la-terracotta-e-il-vino-2018-un-evento-dedicato-ai-vini-in-anfora.html">La Terracotta e il Vino 2018: un evento dedicato ai vini in anfora</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/la-terracotta-e-il-vino-2018-un-evento-dedicato-ai-vini-in-anfora.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Re Panettone e il Festival della Gastronomia a Milano</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html#respond</comments> <pubDate>Sat, 17 Nov 2018 00:14:02 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Cristina Corrado]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34723</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/panettone-cioccolato-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="panettone cioccolato" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/panettone-cioccolato-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/panettone-cioccolato.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Due piccioni con una fava. È questo quello che otterranno i milanesi questo fine settimana al Megawatt Court. Lo spazio industriale di 9000 mq in zona Tortona inaugurato nel 2016 ospiterà infatti il 17 e 18 novembre Re Panettone e il Festival della Gastronomia, che si concluderà poi lunedì 19. Ma andiamo per ordine. Il Festival della Gastronomia è il vestito nuovo di altri format nati dalla pancia di Witaly, che nel corso degli anni si sono trasformati e ampliati fino a diventare questo grande evento, talmente grande che si è sdoppiato (l’edizione romana che ha selezionato premiato i protagonisti […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html">Re Panettone e il Festival della Gastronomia a Milano</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/panettone-cioccolato-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="panettone cioccolato" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/panettone-cioccolato-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/panettone-cioccolato.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Due piccioni con una fava. È questo quello che otterranno i milanesi questo fine settimana al Megawatt Court. Lo spazio industriale di 9000 mq in zona Tortona inaugurato nel 2016 ospiterà infatti il 17 e 18 novembre <strong>Re Panettone</strong> e il <strong>Festival della Gastronomia</strong>, che si concluderà poi lunedì 19.</p> <p>Ma andiamo per ordine. Il <strong>Festival della Gastronomia</strong> è il vestito nuovo di altri format nati dalla pancia di <strong>Witaly</strong>, che nel corso degli anni si sono trasformati e ampliati fino a diventare questo grande evento, talmente grande che si è sdoppiato (l’edizione romana che ha selezionato premiato i protagonisti del Centro Sud si è tenuta dal 27 al 30 ottobre scorsi). E se è vero che per il Festival è solo il secondo anno, per uno dei punti cardine della manifestazione, che lungi dallo scomparire è anzi diventato sempre più importante, è quasi il quindicesimo; stiamo parlando del <strong>Premio Emergente</strong>, figlio di Luigi Cremona e Lorenza Vitali che elegge il migliore chef, pizzaiolo e maître di sala dello Stivale, rigorosamente dedicato agli under 30. Altro punto saldo è la presentazione dell’ultima edizione della guida del Touring Club Italiano Alberghi e Ristoranti d’Italia che vedrà a Milano la premiazione delle migliori attività del Nord Italia per il 2019. Quest’anno al Festival ci sarà una seconda premiazione, quella di Maria Pranzo, giornalista che eleggerà i propri locali preferiti dalla sua “Guida Confidenziale ai Ristoranti Asiatici a Milano”. E poi uno speech di BNL dedicato a imprenditoria e food, masterclass e tanti artigiani del gusto che poteranno al festival il meglio della produzione italiana.</p> <p>Giunta invece già alla sua undicesima edizione, <strong>Re Panettone</strong> è la prima delle tante manifestazioni dedicata ai dolci tipici del periodo natalizio. Molte le riconferme a partire dalla Certificazione Re Panettone, che contraddistingue i prodotti freschi artigianali delle pasticcerie aderenti <strong>privi di mono e digliceridi degli acidi grassi</strong> (E471). Altra vecchia conoscenza sono i Laboratori Crescendo, dove i maestri pasticceri si sporcheranno le mani assieme ai ragazzi dagli 8 ai 13 anni, mentre per i più grandi tornano le Prove d’Artista, lezioni di pasticceria lievitata in cui si affronteranno aspetti più specifici, come la decorazione con la ghiaccia o col cioccolato. Per entrambi è necessario prenotarsi dal sito (il costo è 10 € da pagare in loco in contanti).</p> <p>Compie sette anni il premio <strong>I PanGiuso</strong>, sostenuta dall’azienda Giuso, leader nella produzione di frutta candita e semilavorati per pasticceria e gelateria, che premia il panettone e il lievitato più innovativi dell’anno. Per bagnarsi l’ugola ci si può recare al <strong>Wine Bar del Re, gestito da Civiltà del Bere</strong>, dove vi aspettano ben 50 etichette acquistabili sia in bottiglia che in calice, studiate per essere abbinate ai prodotti presenti all’evento, dolci e salati. E poi ancora l’angolo del caffè con Caffè Kimbo, l’area degustazioni, gli interventi degli esperti e il quiz su Milano e il suo panetùn.</p> <p>L’accesso è gratuito e valido per entrambe le manifestazioni. Nel caso di Re Panettone è possibile registrarsi sul sito per ricevere l’invito; dalle 15.00 alle 16.30 l’ingresso sarà limitato ai partecipanti del gioco “Un panettone per chi conosce il panettone. E Milano” per cui è necessario registrarsi al proprio arrivo.</p> <h4>LEGGI ANCHE:</h4> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/news">Le ultime notizie enogastronomiche</a></strong></p> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/tag/eventi-enogastronomici">Tutti gli eventi in programma</a></strong></p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html">Re Panettone e il Festival della Gastronomia a Milano</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/re-panettone-e-il-festival-della-gastronomia-a-milano.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Roma, eterna ma non immobile. In arrivo la guida ristoranti “I Cento di Roma 2019”</title> <link>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/in-arrivo-la-guida-ristoranti-i-cento-di-roma-2019.html</link> <comments>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/in-arrivo-la-guida-ristoranti-i-cento-di-roma-2019.html#respond</comments> <pubDate>Tue, 06 Nov 2018 14:29:25 +0000</pubDate> <dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator> <category><![CDATA[2018]]></category> <category><![CDATA[guide ristoranti]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.viadeigourmet.it/?p=34695</guid> <description><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/in-arrivo-la-guida-ristoranti-i-cento-di-roma-2019.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/i-cento-di-roma-2019-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="I Cento di Roma 2019" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/i-cento-di-roma-2019-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/i-cento-di-roma-2019.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div> <p>Arriva in libreria giovedì 8 novembre l’edizione 2019 de I Cento di Roma, la guida ristoranti di EDT dedicata alla capitale, curata da Federico De Cesare Viola e Luciana Squadrilli, con la collaborazione di Erica Battellani, Salvatore Cosenza e Sonia Ricci. La sesta edizione di questa guida tascabile che si concentra solo sul meglio della ristorazione TOP e POP mantiene il consueto format – i 50 migliori ristoranti sono in classifica, mentre le 50 migliori trattorie, pizzerie, bistrot sono in ordine alfabetico – ma si presenta con tante novità per quanto riguarda la selezione dei locali e i premi speciali. […]</p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/in-arrivo-la-guida-ristoranti-i-cento-di-roma-2019.html">Roma, eterna ma non immobile. In arrivo la guida ristoranti “I Cento di Roma 2019”</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/in-arrivo-la-guida-ristoranti-i-cento-di-roma-2019.html" target="_blank"><img width="300" height="182" src="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/i-cento-di-roma-2019-300x182.jpg" class="attachment-medium size-medium wp-post-image" alt="I Cento di Roma 2019" srcset="http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/i-cento-di-roma-2019-300x182.jpg 300w, http://www.viadeigourmet.it/wp-content/uploads/2018/11/i-cento-di-roma-2019.jpg 694w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></div><p>Arriva in libreria giovedì 8 novembre l’edizione 2019 de <strong>I Cento di Roma</strong>, la guida ristoranti di EDT dedicata alla capitale, curata da <strong>Federico De Cesare Viola</strong> e <a href="http://www.viadeigourmet.it/author/luciana-squadrilli"><strong>Luciana Squadrilli</strong></a>, con la collaborazione di <a href="http://www.viadeigourmet.it/author/erica-battellani">Erica Battellani</a>, <a href="http://www.viadeigourmet.it/author/salvatore-cosenza">Salvatore Cosenza</a> e Sonia Ricci.</p> <p>La sesta edizione di questa guida tascabile che si concentra solo sul meglio della ristorazione TOP e POP mantiene il consueto format – i 50 migliori ristoranti sono in classifica, mentre le 50 migliori trattorie, pizzerie, bistrot sono in ordine alfabetico – ma si presenta con tante novità per quanto riguarda la selezione dei locali e i premi speciali.</p> <p>Sono 22 le new entry su I Cento di Roma, fra cui Zia Restaurant, <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/cu_cina-food-roots-roma.html">Cu_cina</a>, <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/giulia-restaurant-roma.html">Giulia</a>, Red Fish, <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/ristorante-acciuga-roma.html">Acciuga</a>, Barnaba, <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/seu-pizza-illuminati-roma.html">Seu Pizza Illuminati</a>… un turnover che testimonia la vivacità della scena gastronomica capitolina.</p> <h2>Tutti i premi della guida I Cento di Roma 2019:</h2> <ul> <li>Premio “Miglior Ristorante di Roma 2019”: <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/imago-roma.html">Imàgo Hotel Hassler</a> (chef Francesco Apreda)</li> <li>Premio Veuve Cliquot “Donna Chef”: Francesca Barreca di Mazzo</li> <li>Premio Recoaro “Novità 2019”: Zia Restaurant (chef Antonio Ziantoni)</li> <li>Premio Amaro Lucano “Osti che sorridono”: <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/osteria-fratelli-mori-roma.html">Osteria Fratelli Mori</a></li> <li>Premio Lavazza “Una grande promessa”: Ciro Scamardella (Ristorante Pipero)</li> <li>Premio Gin Mare “Miglior Mixology”: Marco Martini Restaurant</li> <li>Premio Eataly “Miglior Trattoria di Roma 2019”: <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/da-enzo-al-29-roma.html">Da Enzo al 29</a></li> <li>Premio Orme “La buona spesa”: <a href="http://www.viadeigourmet.it/street-food/pizzarium-roma.html">Pizzarium Bonci</a></li> <li>Premio Casa Paladin “La cantina curiosa”: Barnaba Wine bar e cucina</li> <li>Premio “In punta di sala”: <a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/il-pagliaccio-roma.html">Ristorante Il Pagliaccio</a></li> </ul> <p><iframe style="border: none; overflow: hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Flievitidigitali%2Fposts%2F2252675578085297&width=500" width="500" height="747" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <h2>La Top 10 dei ristoranti di Roma:</h2> <ol> <li>Imàgo – Hotel Hassler (chef Francesco Apreda)</li> <li>Il Pagliaccio (chef Anthony Genovese)</li> <li>La Pergola – Rome Cavalieri (chef Heinz Beck)</li> <li><a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/metamorfosi-roma.html">Metamorfosi</a> (chef Roy Caceres)</li> <li><a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/pascucci-al-porticciolo-fiumicino.html">Pascucci al Porticciolo</a> (chef Gianfranco Pascucci)</li> <li><a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/per-me-roma.html">Per me</a> (chef Giulio Terrinoni)</li> <li>Pipero Roma (chef Ciro Scamardella)</li> <li><a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/glass-hostaria-roma.html">Glass Hostaria</a> (chef Cristina Bowerman)</li> <li><a href="http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/tordomatto-roma.html">tordomatto</a> (chef Adriano Baldassarre)</li> <li>Aminta Resort (chef Marco Bottega)</li> </ol> <p>Vi ricordiamo che nelle prossime settimane usciranno anche le altre edizioni delle guide dei Cento, collana ideata nel 2008 da <strong>Stefano Cavallito</strong>, <strong>Alessandro Lamacchia</strong> e <strong>Luca Iaccarino</strong>: il 15 novembre arriverà in libreria I Cento di Milano, mentre il 22 sarà la volta de I Cento di Torino 2019.</p> <p>I Cento di Roma 2019<br /> EDT<br /> 140 pagine | 10,90 €<br /> <a href="https://www.edt.it/libri/i-cento-roma-2019" target="_blank" rel="noopener">https://www.edt.it/libri/i-cento-roma-2019</a></p> <p> </p> <h4>LEGGI ANCHE:</h4> <p><strong><a href="http://www.viadeigourmet.it/news">Le ultime notizie enogastronomiche</a></strong></p> <p><a href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/guida-ristoranti-ditalia-2019-del-gambero-rosso.html"><strong>Dal fine dining alle trattorie, tutti i premiati su Ristoranti d’Italia 2019 del Gambero Rosso</strong></a></p> <p> </p> <p><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><br /> <ins class="adsbygoogle" style="display: block;" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-8116158138820811" data-ad-slot="6015140755"></ins><br /> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></p> <p>L'articolo <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it/news/2018/in-arrivo-la-guida-ristoranti-i-cento-di-roma-2019.html">Roma, eterna ma non immobile. In arrivo la guida ristoranti “I Cento di Roma 2019”</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="http://www.viadeigourmet.it">Via dei Gourmet</a>.</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>http://www.viadeigourmet.it/news/2018/in-arrivo-la-guida-ristoranti-i-cento-di-roma-2019.html/feed</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> </channel> </rss>