Roma, nel quartiere Ostiense rinasce Elegance Cafè

Elegance Cafè Roma: musica jazz, piatti mediterranei e cocktail di qualità

Trasloco ultimato per l’Elegance Cafè Jazz Club, che abbandona via Veneto e quel che resta della Dolce Vita per una zona più autentica come Ostiense, non lontano dalla Piramide Cestia.

La musica dal vivo sarà un elemento imprescindibile e a tal proposito, l’acustica del locale è stata curata in modo particolare.

COCKTAIL BAR

Ad accompagnare le note degli artisti che si esibiranno, cocktail realizzati dal maestro barman Anton Khella con distillati da tutto il mondo, spezie, sciroppi home made. Non manca una curata selezione di vini.

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LA CUCINA

A dirigere la cucina c’è invece Gabriele Cordaro, classe 1985, con un curriculum importante: potendo vantare esperienze nella cucina del tristellato Michelin Osteria Francescana di Massimo Bottura, da Acquolina Hostaria con Giulio Terrinoni, e ancora con Cristina Bowerman da Glass e una breve esperienza alla Pergola con Heinz Beck.

Il menu è stagionale, con materie prime semplici, e riprende soprattutto ricette mediterranee con contaminazioni internazionali. Si inizia con una tartare di manzo condita “alla carbonara” e dei carciofi con stracciatella e chorizo. Il percorso gastronomico prosegue con il tagliolino con polpo e pecorino e i cappellacci di coniglio alla cacciatora, accompagnati da spuma di parmigiano, una croccante frisella al caffè e polvere di olive nere. Da provare gli gnocchi gamberi bianchi, zucchine e pane croccante al pomodoro. Trai piatti con influenze asiatiche: il tataki di tonno, misticanza, salsa yogurt alla menta, il polpo arrostito, purè affumicato, porro e salsa ponzu e il carrè di agnello marinato all’orientale con cavolo nero e mostarda al mandarino. Il menu viene aggiornato ogni 2 mesi circa, con attenzione anche a proposte vegetariane.

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MUSICA LIVE

Le serate di Elegance Cafè Jazz Club iniziano con la cena, a partire dalle 20, e proseguono con concerti fino a notte fonda. La programmazione è curata da Daria Venuto e mette in lista i migliori artisti della scena nazionali e internazionale, proponendo una selezione di jazz in tutte le sue declinazioni: tradizionale e contemporaneo, swing, smooth jazz, latin jazz. La settimana avrà degli appuntamenti fissi con nuove scoperte del jazz romano, jam session aperte al pubblico, jazz contaminato dal soul e funk e le big band la domenica sera.

Elegance Cafè Jazz Club
Via Francesco Carletti, 5 – 00154 Roma
Infoline + 39 06 57284458
Ingresso con minimo di prima consumazione
Dal martedì alla domenica dalle 20 alle 02
Lunedì chiuso
direzioneartistica@elegancecafe.it
info@elegancecafe.it
www.elegancecafe.it