| Indirizzo: | Via Piero della Francesca, 74 - 20154 Milano |
| Telefono: | 02 45476898 |
| Sito internet: | www.iyo.it |
| Giorno chiusura: | martedì a pranzo e lunedì |
| Fascia di prezzo: | 50-80 euro |
| Tipo di locale: | ristorante giapponese-fusion |
| Carte di credito: | le principali |
| Andateci per: | le cinque sfumature di Iyo |
Definirlo “ristorante giapponese” (e forse anche “miglior ristorante giapponese in Italia”) è senza dubbio riduttivo. Forse si potrebbe tentare così: “Iyo è un ristorante di grande qualità di ispirazione fusion-orientale”.
Comunque lo vogliate definire, vale davvero la pena di provare la cucina di Haruo Ichikawa e Lorenzo Lavezzari, nei piatti più tipicamente giapponesi, come chirashi (un tipo di sushi) e uramaki, ma ancor più nelle sue variazioni creative, come dimostrano ad esempio le Cinque Sfumature di Iyo, in cui ci hanno particolarmente convinto il millefoglie di gambero argentino e rosso di Mazara del Vallo, calamaro tobiko e maionese allo yuzu, e la ventresca di tonno, anguilla caramellata, pasta kataifi e salsa teriyaki.
Bella e ben fornita la carta dei vini, soprattutto per quanto riguarda i bianchi, anche se la scelta al bicchiere è invece singolarmente povera (solo tre bianchi e due rossi) e poco attraente. Servizio attento e professionale senza essere ingessato.
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