Indirizzo: | Borgo S. Frediano, 8/R – 50124 Firenze |
Telefono: | 055 281400 |
Giorno chiusura: | lunedì (durante la settimana aperto solo la sera dalle 18.30 all’1.00) |
Fascia di prezzo: | 20-30 € |
Tipo di locale: | sake bar - piccola cucina |
Carte di credito: | le principali |
Andateci per: | piccole cene da soli o in compagnia alla scoperta del sake |
Momoyama raddoppia e regala a Firenze il primo sake bar della città, probabilmente anche il primo di tutta Italia.
Kawaii, letteralmente ‘carino’ in giapponese, è situato immediatamente accanto al fratello maggiore – il Momoyama, appunto – ed è la reinterpretazione più avvincente del caratteristico Izakaya, il tipico sake bar giapponese, dove si è soliti concedersi – generalmente nelle pause di lavoro o dopo di esso – ottime degustazioni di sake accompagnate da piccole proposte gastronomiche, anch’esse tipicamente nipponiche.
Kawaii conta circa trenta tipologie di sake, proposti sia al bicchiere che in bottiglia e dei quali la carta offre una curiosa descrizione – numerica e simbolica – con riferimento alle caratteristiche principali della bevanda ovvero la tipologia, il tipo di raffinazione e la gradazione alcolica. Accanto al sake, una selezione attentissima di birre giapponesi, tè, distillati, whisky di alta qualità e una lista di cocktail insoliti assolutamente da non perdere!
Altrettanto da non perdere i piccoli assaggi della cucina, creativi, preparati al momento dallo chef davanti ai commensali. Ogni giorno tante differenti preparazioni, che variano ovviamente in base alla spesa e alla stagionalità dei prodotti e quindi zuppe, tartare, dodo don buri, hi no maru, sashimi… il tutto condito da piacevolissimi contrasti di consistenze e sapori.
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